البيرة هي واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم وتسمى العملية المستخدمة لإنتاج البيرة تخميرها. التخمير هو إنتاج البيرة عن طريق نقع الحبوب (مصدر النشا) في الماء وتخميرها باستخدام الشعير والجنجل والخميرة. تتضمن العملية غليان المحلول وتبريده قبل خلط الخميرة مع مراقبة درجة الحرارة بعناية. اعتاد الناس في السابق على تخمير البيرة في المنزل قبل إنتاجها التجاري ، ولا يزال الكثير من الناس يقومون بتخمير البيرة في المنزل (تخمير المنزل) حتى يتمكنوا من الحصول على البيرة الجيدة وتخصيصها وفقًا لذوقهم.
تستغرق عملية التخمير في المنزل وقتًا طويلاً وتحتاج إلى مراقبة درجة حرارة الخليط في غرفة التخمير بانتظام. لذلك طور تيد بي هيل آلة تخمير منزلية آلية تعمل بنظام Raspberry Pi. يمكنك العثور على الكثير من آلات التخمير المنزلية ولكن إما أنها خيالية جدًا أو تتطلب أجزاء خاصة لبناءها ، لكن Ted هنا أبقى الأمر بسيطًا ونظيفًا لبنائه بسهولة. في الأساس كان يتحكم في أقل من خمسة أشياء من أجل بناء آلة تخمير المنزل هذه:
- صمام لخزان البروبان
- إشعال الشواء لإشعال الشعلة
- جهاز استشعار لاكتشاف ما إذا كان الموقد قد أشعل بالفعل
- مستشعر درجة حرارة نقيع الشعير (مشروب الماء وخلاصة الشعير والقفزات)
- مضخة لتدوير المياه من خلال مبرد نقيع الشعير
جعل تيد عملية التخمير هذه آلية باستخدام Raspberry Pi. A الشواية إيجنيتور يستخدم لتضيء الموقد، الذي تسيطر عليه التوت بي باستخدام التقوية. ثم يتم أيضًا فتح وإغلاق صمام خزان غاز البروبان بواسطة Raspberry Pi باستخدام مرحل 12 فولت. يتم استخدام مستشعر درجة حرارة رقمي DS18B20 لمراقبة درجة حرارة نقيع الشعير (خليط من الشعير والقفزات والحبوب المنقوعة) داخل الحجرة. مستشعر درجة الحرارة هذا من AdaFruit ، يستخدم عبر حافلة I2C مع Raspberry Pi. أخيرًا ، تُستخدم مضخة لتبريد درجة حرارة الخليط عن طريق تدوير الماء عبر الحجرة ، ويتم التحكم في هذا أيضًا بواسطة مرحل آخر بجهد 12 فولت مع Raspberry Pi. يتم تضمين كل هذه المرحلات وجميع إعدادات الاتصالات في مربع يسمى"تحكم تخمير".
كتب Ted برنامج C لأتمتة العملية بأكملها باستخدام برنامج Raspberry Pi و C #.net لتوفير واجهة لطيفة على جهاز كمبيوتر يعمل بنظام Windows للتحكم في عملية التخمير ومراقبتها.
وجد Ted بعض المشكلات أثناء التطوير مثل مستشعر درجة الحرارة ذائب بسبب ارتفاع درجة الحرارة والتداخل الكهرومغناطيسي على I2C بسبب جهاز الإشعال ، لكنه تمكن من حلها جميعًا. تحقق من مشروعه الكامل مع كل هذه المشكلات وحلولها على صفحة المشروع نفسها.
لذا ، إذا كنت تحب البيرة وترغب في الاستمتاع بشرب البيرة المصنوعة بنفسك مع ذوق شخصي ، فابدأ وجرب جهاز Automated Home Brewing.